Mambocino Barista Eğitim Programında;

• Kahve çekirdeği hakkında bilinmesi gerekenler,
• Kahve hazırlık ekipmanları  hakkında genel bilgi ve teknik özellikleri,
• Ürün tanıtımları,
• Ürün standartlığı,
• Buharda süt nasıl kremalaştırılır ?
• Hangi ürün nasıl yapılmalı , reçeteleri.
• Soğuk içecekler , farklı tarifler
• Cafede menü düzeni,
• Barista kendini nasıl geliştirebilir ?
• Latte Art (Süt Sanatı) teknikleri , tanımı.
• Etching ile ürün süsleme sanatı,
• Bir cafe nasıl işletilir ?
• İşletme eğitimleri,

Kısacası Mambocıno'da alacağınız eğitim, hem İşletme bilgisi hemde kahvenin fidanın dan  içtiğiniz ilk yudumun evrelerini sizlerle paylaşıyor.
-Genel İşletme Eğitimi
-Basic Barista Eğitimi
-Profesiyonel Barista Eğitimi
-Basic Latte Art Eğitimi
-Profesiyonel Latte Art Eğitimi

Basic Barista Eğitim Programında ;

• Kahve çekirdeği hakkında genel bilgi,
• Espresso bazlı içecekler hazırlanırken kullanılan araç ve gereçlerin tanıtımı,
• Öğütücü ve espresso makina hakkında bilgi,
• Espresso bazlı içecekler hakkında genel bilgi,
• Espresso nasıl yapılır ?
• Süt buharda nasıl kremalaştırılır,
• Espresso ile süt dengesi nasıl sağlanır,
• Sütlü ürünler hakkında bilgi ve tanıtımı,
• Soğuk ürünler hakkında bilgi,
• Espresso makinası temizliği ve geri kalan zamanda bire bir pratik.

                                                               Süre : 6 Saat ( 1 gün )

Profesiyonel Barista Eğitim Programında ;

• Kahve meyvesinden kavrulmuş kahve çekirdeğine gelen aşamalar/evreler hakkında bilgi,
• Espresso makinesi ve öğütücü hakkında genel bilgi , teknik özellikleri,
• Espresso bazlı içecekler hazırlanırken kullanılan araç ve gereçlerin tanıtımı,
• Espressonun öğütülme inceliğinden, standart bir espresso evrelerinin genel anlatımı,
• Espresso ve süt bazlı ürünler hakkında genel bilgi
• Ürün standartlığı
• Süt kremalaştırma teknikleri,
• Barista kendisini nasıl geliştirir ?
• Soğuk içecek nasıl hazırlanır, reçeteleri.
• Baristanın açılış ve kapanışta nelere dikkat etmesi gerekir ?
• Espresso makinası genel temizli, ve günlük temizliği.

                                                               Süre : 15 Saat ( 3 gün )

Basic Latte Art Eğitim Programında;

• Süt nasıl kremalaştırılı ,
• Süt kremalaştırma teknikleri,
• Latte Art yaparken dikkat edilmesi gereken kurallar.
• Latte art döküş temel teknikleri,
• Nasıl kendini geliştirebilrisin.

                                                               Süre : 6 Saat ( 1 gün )

Profesiyonel  Latte Art Eğitim Programında ;

• Latte Art'ın tanımı,
• Latte Art şekillerinin tanıtımı,
• Latte Art yaparken kullanılan araç ve gereçler,
• Pitcher tutuş teknikleri,
• Latte Art yaparken pitcher'in önemi,
• Süt kremalaştırmanın püf noktaları,
• Süt kremalaştırırken dikkat edilmesi gereken kularallar,
• Latte Art dökerken dikkat edilmesi gerekenler,
• Latte art yaparken yaılmaması gerekenler,
• Etching ile süsleme sanatı.

                                                                  Süre : 12 Saat ( 2 gün )