Chemex ile kahve nasıl yapılır?

10 Temmuz 2018

Bugün de Chemex Kahve Demleme ekipmanıyla nasıl kahve yapabiliriz, bunun tarifini vereceğiz ancak önce, işinize yarayacağını düşündüğümüz önceki paylaşımları linkleyelim. French Press Kahve Nasıl Yapılır? I Filtre Kahve Nasıl Yapılır? I Türk Kahvesi Nasıl Yapılır? I AeroPress Kahve Nasıl Yapılır? Şimdi Chemex ile kahve nasıl yapılır, bunun tarifine geçelim.

Malzemeler:

22 gr çekirdek kahve / 300 ml 95 derece sıcak su / terazi / chemex / filtre kağıdı / değirmen / su ısıtıcısı / kronometre

1. 22 gr çekirdek kahveyi kalın kum tanesi büyüklüğünde öğütün.

2. Chemex’in üzerine filtre kağıdını, 3 katlı bölümü ağıza denk gelecek şekilde yerleştirin.

3. Bol sıcak su ile filtreyi yıkayın. (atık suyu boşaltırken filtrenin yerinden oynamamasına dikkat edin.)

4. Öğütülmüş olan kahveyi filtreye dikkatlice dökün ve Chemex’in kenarına yavaşça vurarak, kahve yatağını düzleştirin.

5. Chemex’i terazinin üzerine yerleştirin.

6. Timerı başlatın ve 50 gr 95 derece suyu dairesel hareketler ile tüm kahve yüzeyi ıslanacak şekilde dökün.

7. 35 saniye bekledikten sonra, kağıda çok yaklaşmadan yüzeydeki koyu lekeleri giderinceye kadar dairesel hareketler ile kalan suyu dökmeye başlayın. Lekeleri giderince orta noktadan suyu dökmeye devam edin. Su dökme işlemi 1 dakika 45 saniyede bitmelidir.

8. Tüm demleme işlemi 3 dakika civarlarında bitmelidir.

9. Isıtılmış fincanda hemen servis edin.

Blog paylaşımlarımızı sosyal medya hesaplarınızda paylaşmayı unutmayın. 🙂

Afiyet Olsun.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir